A "Amnésia Brewery" é um novo projecto Nacional de Cerveja Artesanal, baseado na inovação e qualidade das matérias primas, criando produtos de excelência e qualidade garantida. ...
A "Amnésia Brewery" é um novo projecto Nacional de Cerveja Artesanal, baseado na inovação e qualidade das matérias primas, criando produtos de excelência e qualidade garantida.
Estando em fase de licenciamento, ainda não se encontra em comercialização.
Tem como objectivo ter apenas 2 a 3 receitas fixas, e, rotativamente, fazer novas receitas com novos ingredientes, tentando sempre surpreender o consumidor.
Até agora foram produzidas as seguintes:
- Amnésia Weiss, uma Weissbier;
- Amnésia Rage IPA, uma India Pale Ale com mais de 140 IBU’s;
- Amnésia Smokin’, uma cerveja fumada;
- Amnésia Rustic, uma Saison;
- Amnésia /Against the Tide Dark Vader, uma Bourbon Vanilla Imperial Stout com 13%ABV, elaborada em colaboração com a Against the Tide;
- Amnésia Black (Coconut & Coffee) IPA, uma India Pale Ale escura, com notas torradas e com adição de coco e café;
- Amnésia Wild Nox, uma "Sour" American Pale Ale, single hop (apenas com a utilização do lúpulo Equinox), fermentada 100% com a estirpe de levedura Brettanomyces Bruxellensis Trois;
- Amnésia Rage IPA V.1.1, uma review da 1ª receita, desta vez com 11 adições de lúpulo.
As influências são claramente Americanas e dos países do norte da Europa, tendo como foco a inovação e experimentação, tanto de estilos como de ingredientes, apostando sempre na utilização de matérias-primas premium.
Irá ser elaborada uma cerveja comemorativa para este Crowdfunding, designada de
- Amnésia Crowdfunding "Exclusive" Edition (uma Barleywine envelhecida)
Que está descrita nas recompensas como Edição Limitada.
Todas as recompensas serão cumpridas no prazo máximo de um ano, após a aquisição do equipamento pretendido, e o processo de licenciamento terminado. A última recompensa (€250 ou mais) não tem limite temporal para ser reclamada.
Amnésia Brewery - Rustic
Rui Bento
Novidades - Amnesia Brewery
Boa tarde!
Antes de mais, espero que tenham passado um excelente Natal, e votos de um ano em que tudo o que desejam se realize!
Este meu contacto serve para vos trazer novidades quanto ás recompensas que há tanto tempo esperam!
Recebi hoje a rotulagem, que era o que faltava até esta altura para iniciar o engarrafamento. A demora prendeu-se por varias razões, entre as quais vários testes de engarrafamento que não correram como esperava, e o aguardar de um parecer sobre uma norma Europeia que indicava que seria necessário existir na rotulagem a análise nutricional. Tal não se confirmou, e pude avançar com os rótulos.
Então estejam atentos... esta semana e na próxima vão ser fabricados os lotes que vos pertencem, e dentro de um a dois mês, iniciarei a distribuição/envio das garrafas a todos os apoiantes da campanha.
As cervejas que irão receber serão a WEISS e a RAGE IPA. Vou postando no Facebook as actualizações.
Obrigado a todos pela paciência,
Cumprimentos,
Rui Bento - Amnesia Brewery
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Francisco.sm.FerreiraRui Bento
ok :)
ok, ficamos á espera :)
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