Cozinha Inclusiva-Especial Beiriz

Especial Beiriz – Cozinha Pedagógica Inclusiva é um projeto que visa requalificar um espaço, utilizado como cozinha, pelos alunos da educação especial do Agrupamento de Escolas Campo Aberto- Beiriz, situado no concelho da Póvoa de Varzim. Pretende-se adaptar este espaço para que os alunos, com mobilidade reduzida, possam usufruir do mesmo, autonomamente. Para além disso, pretende-se que os alunos sejam empreendedores e dinâmicos na utilização do espaço.

O projeto Especial Beiriz – Cozinha Pedagógica Inclusiva destina-se a 16 alunos com Necessidades Educativas Especiais de caráter permanente. Têm idades compreendidas entre os 10 e os 17 anos e frequentam o ensino básico. Pretendemos que os discentes se tornem autónomos e empreendedores em processos sustentáveis, em especial na produção culinária. Tencionamos disseminar o projeto no website da escola, no blog especial beiriz ec página facebook Cozinhar para a inclusão.

O espaço existente consiste numa cozinha desadequada, no que respeita à bancada que se encontra demasiado alta para os alunos, nos equipamentos pouco funcionais e no mobiliário insuficiente.

Pretende‐se com o projeto:  

Oferecer as condições de segurança necessárias para o desenvolvimento de um trabalho adequado para todos os alunos, numa perspetiva de empreendedorismo, uma vez que o grupo tem já produção bissemanal para venda.

• Organizar o espaço por áreas de tarefas distintas, de forma a incutir hábitos de higiene e segurança (ex.: área de higiene – lava‐mãos, área da preparação de alimentos – copa limpa, área de depósito de lixo e lavagem de loiças  ‐ copa suja, área de fardamento, área de armazenamento de víveres), numa perspetiva pré profissional para alguns dos nossos alunos.

• Tornar a cozinha mais organizada e acessível a todos (ex.: rebaixamento da bancada, tornando-a ergonómica para o encaixe de cadeiras de rodas).

• Fomentar, através da requalificação do espaço com cores vivas, a estimulação multissensorial, o conforto e o bem‐estar (ex.: revestimento e pintura de paredes com cores vivas próprias para afixar e fixação de painel de contraplacado revestido a película tipo “quadro escolar” próprio para escrever a giz), para atender os alunos que apresentam mais dificuldades e que, por essa razão, utilizam o espaço na perspetiva da descoberta das sensações, quer do ponto de vista do paladar, quer visuais, tácteis e/ou olfativas.

• Adquirir equipamentos e materiais funcionais, sob o ponto de vista técnico, cruciais para a autonomia dos alunos e para o desenvolvimento das atividades (ex.: aquisição e instalação placa elétrica, forno elétrico, frigorífico).

Perspetiva do projeto!

Sobre o promotor

Chamo-me Gracinda Cadilhe, sou coordenadora da educação especial do Agrupamento de Escolas Campo Aberto- Beiriz e partilho como os meus colegas e alunos, o desejo de tornar este espaço agradável, funcional e adequado numa área de intervenção tão apreciada por todos.

Sou especializada em Educação Especial – Problemáticas de Risco pela Universidade do Minho e pauto pela aplicação do meu lado criativo e empreendedor na minha intervenção junto dos alunos. Daí a necessidade constante, em promover projetos que se coadunem com as suas características individuais, com os seus perfis de funcionalidade, bem como, a sua preparação para a vida em sociedade e futura empregabilidade.

A equipa pedagógica é constituída por seis professores sendo cinco professores especializados no domínio cognitivo e uma professora especializada no domínio da visão. 

A equipa técnica é constituída por uma psicóloga, uma assistente social, uma terapeuta da fala e uma terapeuta ocupacional que articulam com os docentes especializados, no sentido de promover e desenvolver competências de vida nos alunos com necessidades educativas especiais.

É uma equipa muito motivada para esta campanha uma vez que temos obtido muito sucesso na integração destes alunos na sociedade e no mercado de trabalho. 

Orçamento e Calendarização

Mobiliário de cozinha: 3440,00€
Equipamentos de cozinha:845,00€
Obras: 715,00€

Se tivermos sucesso com esta campanha, esperamos terminar o ano letivo 2015/16 nas novas instalações.
Após a formalização desta campanha, esperamos conseguir atingir o financiamento até ao dia de 19/01/2016

Galeria de Imagens