Road Tripas

Para o projecto de street food Road Tripas poder crescer e chegar a mais clientes, em mais locais do país, precisamos do vosso apoio. Precisamos de todos vocês para aumentar o nosso atrelado, a nossa gama de produtos e assim servir melhor os nossos clientes. Para que todos se possam deliciar com as tripas doces de Aveiro!

A Road Tripas: Esta marca/conceito nasceu em Julho de 2015 com o objectivo de divulgar esta doçaria Aveirense. Queremos de norte a sul dar a conhecer um produto regional de alta qualidade, para que mais pessoas possam provar e deliciar-se com esta iguaria. Somos um conceito de street food, porque acreditamos que este produto deve ser comido na palma da mão, entre família ou amigos, para uma pausa doce! Queremos estar presentes em eventos, festas e festivais por esse país fora, para que cada vez mais gente conheça a Road Tripas. 

O Produto: As tripas, bolachas e ovos moles, são todos produtos típicos da região aveirense. As tripas doces e a bolacha Americana, são feitas de uma massa fina, com aroma a baunilha e canela. A primeira versão (a tripa) é levemente cozida, ficando com uma textura mole, idêntica a um crepe e deve ser degustada enquanto está quente. Usamos os mais variados recheios, dos quais destacamos os preferidos dos nossos clientes:  chocolate negro/leite, Nutella, Kit Kat e, claro, os ovos moles. A Bolacha Americana é feita da mesma massa da tripa, variando apenas o seu tempo de cozedura, para ficar totalmente estaladiça e crocante. Vendemos desde a versão simples até às recheadas com chocolate, ovos moles ou after eigth.

Os ovos moles são bastante mais conhecidos, pois são a doçaria ex-líbris de Aveiro. Trata-se de um doce regional, tradicional da pastelaria aveirense, cuja fórmula e método de produção original se deve às freiras dos vários conventos aqui existentes até ao século XIX - dominicanas, franciscanas a carmelitas, nomeadamente o Mosteiro de Jesus de Aveiro. 

As religiosas utilizavam a clara de ovo para engomar os hábitos, enquanto que as gemas, para que não fossem desperdiçadas, se utilizavam na base para a feitura do doce. Extintos os conventos, o fabrico dos ovos moles manteve-se graças a senhoras educadas pelas referidas freiras. Desde o início da linha de caminho-de-ferro Porto-Lisboa que é tradicional a sua venda durante a paragem dos comboios na estação de Aveiro, feita por mulheres usando trajes regionais.

Abriu-vos o apetite? 

Na road tripas vendemo-los à unidade, sempre bem frescos, para manterem todo o seu sabor.

Atrelado actual

Sobre o promotor

Com o passar do tempo percebi porque um dia decidi ir para Coimbra estudar Psicologia. Essencialmente porque adoro pessoas! São elas o balão de oxigénio das nossas vidas, adoro sentar-me numa esplanada a ler o jornal e de soslaio ir percebendo o que se passa em cada mesa, nas idiossincrasias secretas de cada um. Sou um viajante crónico, a ânsia de ir corre-me nas veias, porque sou também um apaixonado pela vida, procuro sorvê-la ao máximo até à última gota. Adoro conhecer pessoas e culturas. A arte fascina-me, pois é a melhor forma de expressão dos sentimentos e emoções humanas. O cinema e a música preenchem os meus tempos livres, são o meu tubo de escape! 

Sou um jovem empreendedor. Vivo os meus projetos e negócios intensamente, pois são as minhas paixões profissionais. Motiva-me a criatividade e inovação, o criar algo novo e diferente e procurar fazer cada vez mais e melhor, por isso o mundo do empreendedorismo me fascina e ocupa muito da minha vida.

Sigo o mundo gastronómico com muito interesse, pois sou ávido de experiências culinárias, sabores e lugares. Nada como uma boa mesa recheada de petiscos e amigos. Sou um benfiquista inveterado e um fã de ténis e basketball (NBA). Como hobbie gosto de escrever... e claro, comer tripas de Aveiro!

Profissional: . Foi sócio fundador da Napcakes, LDA, tendo pela primeira vez levado as tripas de Aveiro para a margem sul de Lisboa. É também sócio fundador da Lavandaria Portuguesa, um projecto self service, também em Aveiro. No início da sua carreira trabalhou na Renault, onde entre várias áreas de RH, conduziu vários processos de recrutamento e Selecção. Teve vários anos de experiência no retalho alimentar e não alimentar, no grupo Auchan (lojas Jumbo).

Orçamento e Calendarização

Neste verão, perante a grande adesão dos nossos clientes aos produtos da RoadTripas, deparamo-nos com alguns obstáculos devido à reduzida dimensão do atrelado.

Por isso, o nosso objectivo com esta campanha consiste em angariar 5000€ para construir um atrelado maior, com melhores condições de  armazenamento e conservação dos  nossos produtos e, com isso, poder alargar o nosso leque de produtos a disponibilizar aos nossos clientes. Queremos igualmente reduzir o tempo de espera e as filas, aumentando a capacidade de produção.

Contamos com a vossa ajuda, para podermos ter um atrelado adequado aos vossos desejos para arrancar a temporada de eventos, a partir de Abril de 2016. Se conseguirmos angariar o montante pedido poderão encontrar-nos, com uma nova cara a partir de Maio. Demoraremos no máximo um mês até entregar todas as recompensas, após término da campanha.

Galeria de Imagens