Cozinha sem glúten - construir e equipar uma cozinha de raiz

Cozinha sem glúten - construir e equipar uma cozinha de raiz

Pretendemos construir uma cozinha sem glúten de raiz de forma a conseguir chegar a mais pessoas com as delícias da Doces Dos Miaus.

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    angariado

    1% de 6 000€

    4 apoiantes

  • 28/01/2017

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  • Terminado

    Este projecto não conseguiu reunir os apoios necessários.

Pretendemos construir uma cozinha sem glúten de raiz de forma a conseguir chegar a mais pessoas com as delícias da Doces Dos Miaus.

Em primeiro, proporcionar aos celíacos (intolerantes aos glúten) mais opções saudáveis e deliciosas para o seu dia-a-dia bem como em dias especiais.

Depois, incluir os produtos da Doces Dos Miaus no dia-a-dia de um estilo de alimentação mais saudável, que segundo diversos estudos científicos, é sinónimo de redução ou melhor ainda, isenção do glúten.

O glúten faz parte da constituição de diversos cereais, sendo que no trigo a sua percentagem é maior. O glúten não contém nenhuma vantagem nutricional, mas apenas na textura (um produto acabado mais fofo, mais leve, mais liso). É responsável por diversos sintomas e sinais não diagnosticados e por agravamento de patologias já diagnosticadas (como doenças autoimunes, doenças oncológicas e outras).

A Doces Dos Miaus é parceira da APC - Associação Portuguesa de Celíacos e certificada, para a produção de produtos isentos de glúten, pela APC e Biotrab.

Temos uma boa variedade de produtos e, além de confeccionar tudo sem glúten, há diversas opções sem outros alergénios (como o ovo, a proteína do leite de vaca, a lactose, os frutos secos, a soja, entre outros).

Confeccionar produtos isentos de glúten que sejam saudáveis e com uma textura agradável ao palato é uma tarefa árdua e requer muita experimentação e dedicação. Geralmente para se conseguir uma textura mais elástica e fofa, compensa-se com excesso de gordura e açúcar. Contrariamente a esta realidade, a Doces Dos Miaus, tem nos seus produtos os padrões mais elevados de qualidade e de valor nutricional.

Não só celíacos, como vegetarianos, vegans e pessoas que se preocupam com o que ingerem, encontram na Doces Dos Miaus uma opção válida, nutricionalmente consciente, sustentável e com capacidade de se adaptar às necessidades de cada cliente.

Apesar de termos uma cozinha devidamente licenciada e certificada, as dimensões da mesma, o reduzido número de equipamentos e sua capacidade, levam a que precisemos de um espaço maior, melhor equipado e incluir mais mão-de-obra de forma a podermos satisfazer todas e quaisquer necessidades de todos os nossos clientes actuais e futuros.

Sobre o promotor

A Doces Dos Miaus é uma pequena empresa que se dedica à confecção de produtos isentos de glúten e, também, de outros alergénios.

Acreditamos que podemos crescer e desenvolver mais e melhores produtos no mundo gluten-free, que sejam nutricionalmente equilibrados, saborosos e, desta forma, conseguir chegar a mais pessoas.

Joana Oliveira - autora do projecto

Mestre em Ciências Farmacêuticas, formada pela Faculdade de Farmácia da Universidade de Lisboa (FFUL).

Formada em Instrumentação Cirúrgica pela Santa Casa da Misericórdia do Rio de Janeiro (Brasil).

Participações diversas em workshops e cursos em áreas como Culinária, Agricultura, Alimentação.

Empreendedora desde 2014.

Orçamento e Calendarização

 O valor pedido aos investidores será uma percentagem para equipamentos (forno de convecção, abatedor de temperatura, bancada em inox, batedeira, amassadeira, tabuleiros de forno, frigorífico, entre outros), para construção do edifício (trabalhos de pedreiro, revestimento interior a azulejo, electrificação do espaço) e para os 5% da comissão do PPL.

 

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    Agradecimento público na página de Facebook

    Tem direito a um agradecimento público na nossa página de Facebook. Toda a ajuda é bem vinda e será, com todo o orgulho, que mostraremos e gritaremos o seu nome.

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    10€ ou mais

    Agradecimento público na página de Facebook e oferta de produtos

    Oferta de seis brigadeiros (sabor à sua escolha) da Doces Dos Miaus; portes de envio incluídos para Portugal continental e Ilhas. Tem direito a um agradecimento público na nossa página de Facebook. Toda a ajuda é bem vinda e será, com todo o orgulho, que mostraremos e gritaremos o seu nome.

    2 apoiantes

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    25€ ou mais

    Agradecimento público na página de Facebook e oferta de produtos

    Oferta de um Quindão ou outro Bolo da Doces Dos Miaus (à sua escolha); portes de envio incluídos para Portugal continental e Ilhas. Tem direito a um agradecimento público na nossa página de Facebook. Toda a ajuda é bem vinda e será, com todo o orgulho, que mostraremos e gritaremos o seu nome.

    1 apoiante

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    50€ ou mais

    Agradecimento público na página de Facebook e oferta de produtos

    Oferta de dois produtos (entre Quindão, Pudins e Bolos diversos) da Doces Dos Miaus e oferta de inscrição num workshop ministrado na nossa cozinha; portes de envio incluídos para Portugal continental e Ilhas. Tem direito a um agradecimento público na nossa página de Facebook. Toda a ajuda é bem vinda e será, com todo o orgulho, que mostraremos e gritaremos o seu nome. O seu nome será inscrito na parede de honra da nossa cozinha.

    1 apoiante

  • Apoia com
    100€ ou mais

    Agradecimento público na página de Facebook e oferta de produtos e serviços

    Oferta de um pack de produtos Doces Dos Miaus, feito especialmente para si (à nossa consideração dentro dos best sellers);portes de envio incluídos para Portugal continental e Ilhas. Oferta de inscrição num workshop à sua escolha e visita às instalações. Tem direito a um agradecimento público na nossa página de Facebook. Toda a ajuda é bem vinda e será, com todo o orgulho, que mostraremos e gritaremos o seu nome. O seu nome será inscrito na parede de honra da nossa cozinha.

    Ainda sem apoios. Faz o primeiro!

Qui, 28/03/2024 - 09:21

28/01/2017

Campanha terminou

Não se reuniu a totalidade dos fundos

Lançamento da campanha

30/11/2016

4 membros da comunidade PPL
apoiam esta campanha

  • 2
    novos apoiantes

  • 2
    apoiantes recorrentes

  • 2
    apoiantes anónimos

Conhece quem está a tornar este sonho realidade

  • Margarida Domingos

    27/12/2016 - 13:04

  • ISABEL AMORIM

    08/12/2016 - 12:00

    Muito obrigada. Espero poder usufruir desta excelente iniciativa quando for a Lisboa. Precisamos tanto disto no Porto ... :-). Votos de muito sucesso.

  • Anónimo

    03/12/2016 - 10:05

    Espero que consigas realizar este objetivo. Bem mereces.

  • Anónimo

    02/12/2016 - 12:18

    Grande iniciativa! Parabéns ! Espero que tenha sucesso.